Πίσω στη μεσογειακή διατροφή οι Έλληνες λόγω κρίσης

Η οικονομική κρίση οδήγησε τους Έλληνες ξανά στην υιοθέτηση της λεγόμενης, «μεσογειακής διατροφής», καθώς από το 2011 μειώθηκε το ποσοστό αυτών που τρώνε σε καταστήματα fast food σύμφωνα με τα δεδομένα που δίνει το Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών (ΚΕΠΚΑ) μέσα από την έρευνα που διεξήγαγε σε δείγμα 1.059 ατόμων πανελλαδικά.

Όπως προκύπτει από την έρευνα που έγινε μέσω ερωτηματολογίου που αναρτήθηκε στην ιστοσελίδα του ΚΕΠΚΑ και πραγματοποιήθηκε από τις 8 Ιουλίου μέχρι τις 28 Σεπτεμβρίου, το ψωμί, τα λαχανικά και τα φρούτα έχουν μπει σχεδόν καθημερινά στο τραπέζι των καταναλωτών. Από την άλλη πλευρά, τα κόκκινα κρέατα, τα ψάρια, οι τηγανητές πατάτες και τα αναψυκτικά έχουν περιοριστεί σε μία φορά την εβδομάδα. Τα γλυκά, τα όσπρια, τα ζυμαρικά, το κοτόπουλο, τα αυγά και το γάλα καταναλώνονται ελάχιστες φορές την εβδομάδα, ενώ η κατανάλωση αρνιού και κατσικιού περιορίζεται σε μια φορά το μήνα.

Σε σχέση με αντίστοιχη έρευνα που είχε γίνει το 2011, η διατροφή των Ελλήνων φαίνεται να βελτιώνεται, καθώς οι καταναλωτές επιλέγουν πλέον λιγότερο το χοιρινό, τα αναψυκτικά και τις τηγανητές πατάτες και περισσότερο τα φρούτα και τα λαχανικά.

?λλο ένα χαρακτηριστικό των νέων στοιχείων είναι, πως από το 2011 υπάρχει αύξηση 15% των ατόμων που δεν τρώνε κανένα γεύμα εκτός σπιτιού (από 25,28% σε 39,70%) ενώ μειώθηκαν όσοι έτρωγαν μόνο μία φορά την εβδομάδα έξω (από 37,60% σε 31%). Μικρή μείωση παρατηρείται ακόμα και σε όσους γευματίζουν συχνά έξω (2-4 φορές την εβδομάδα) καθώς το νέο ποσοστό διαμορφώνεται στο 24,20% από το 28,32% του 2011.

Μεγάλη είναι και η αύξηση των ατόμων που δεν τρώνε fast food καθώς από το 48,96% του 2011 σήμερα μιλάμε για 60,08%. Φαίνεται πλέον ξεκάθαρα πως οι επιπτώσεις της οικονομικής κρίσης, σε συνδυασμό με το γεγονός ότι δεν υποχώρησαν οι τιμές στα καταστήματα εστίασης οδήγησαν σε αυτές τις αλλαγές.

Όμως υπάρχει και η άλλη όψη της κρίσης, καθώς στο ερώτημα ποια προβλήματα αντιμετωπίζουν οι καταναλωτές με τα τρόφιμα, το 26,20% απάντησε ότι το μεγαλύτερο πρόβλημα είναι η ακρίβεια, ενώ το 20,9% η κακή ποιότητα και το 18,07% η ασφάλεια και η υγιεινή. Εντύπωση, κατά το ΚΕΠΚΑ προκαλεί το γεγονός, ότι το 34,83% των ερωτηθέντων απάντησε ότι δεν αντιμετωπίζει κανένα πρόβλημα. Στο ερώτημα που αφορά την αιτία που προκάλεσε τις αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες, οι συμμετέχοντες στην έρευνα απάντησαν ότι η αιτία αυτή είναι η υγεία, σε ποσοστό 48,45%, η οικονομική κατάσταση σε ποσοστό 27,49%, άλλο, σε ποσοστό 9,28%, η οικογενειακή κατάσταση σε ποσοστό 5,84%, η εργασία κατά 4,82% και ο τόπος κατοικίας κατά 4,12%.

Ειδικότερα, το 63,06% των καταναλωτών δηλώνει ότι επηρεάστηκαν οι αγοραστικές του συνήθειες απέναντι στα προϊόντα διατροφής λόγω οικονομικής κρίσης. Στην ερώτηση πώς έγινε αυτό, ποσοστό 49,52% των ερωτηθέντων απάντησαν ότι ψάχνουν τα ίδια προϊόντα με χαμηλότερη τιμή σε άλλα καταστήματα, 46,62% αγοράζουν με την ίδια συχνότητα μόνο τα απαραίτητα, 37,94% στράφηκαν σε προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας των σούπερ μάρκετ, 33,12% αγοράζουν στην ίδια συχνότητα μικρότερες, όμως, ποσότητες, ενώ 10,93% αγοράζουν συχνότερα μικρότερες ποσότητες και 6,43% πιο σπάνια ίδιες ποσότητες.

Σε σχέση με τα δεδομένα της αντίστοιχης έρευνας του 2011, η έρευνα του 2016 αποκαλύπτει ότι ενώ τότε η οικονομική κατάσταση επηρέαζε το 19,91% των καταναλωτών, τώρα επηρεάζει το 27,49%.