Μανιτάρια: Τα ανεξέλεγκτα είναι επικίνδυνα

Την προσοχή των πολιτών στην κατανάλωση άγριων μανιταριών, τα οποία συλλέγουν οι ίδιοι, εφιστά η Γενική Γραμματεία Δημόσιας Υγείας μετά την καταγραφή 42 περιστατικών σοβαρών δηλητηριάσεων τον τελευταίο μήνα, σε όλη τη χώρα, ένα από τα οποία αφορά παιδάκι 2,5 χρονών το οποίο βρίσκεται διασωληνομένο σε Μονάδα Εντατικής Θεραπείας.

Η Γενική Γραμματεία Δημόσιας Υγείας συστήνει την απόλυτη αποφυγή τέτοιας κατανάλωσης άγριων (και μόνο) μανιταριών, τα οποία συλλέγονται από τους ίδιους τους πολίτες. Επιπλέον ενημερώνει ότι σε όλους τους ασθενείς χορηγήθηκε το κατάλληλο αντίδοτο και παρασχέθηκε η κατάλληλη νοσοκομειακή περίθαλψη, ενώ τονίζει ότι η βαρύτητα των συμπτωμάτων εξαρτάται από τη δόση, δηλαδή από την ποσότητα κατανάλωσης των ακατάλληλων μανιταριών.

Σύμφωνα με την πληροφόρηση του Κέντρου Δηλητηριάσεων του Νοσοκομείου «Αγλαΐα Κυριακού»:

•  Στη χώρα μας φύονται περίπου 2.000 είδη μανιταριών, αλλά κυρίως δύο είναι τα είδη (muscaria και phalloides), που προκαλούν δηλητηρίαση με διαφορετικής βαρύτητας συμπτώματα, (εμετοί, διάρροιες, εφιδρώσεις, βραδυκαρδίες κλπ) και με διαφορετικό χρόνο έναρξης των συμπτωμάτων μετά το γεύμα.
•  Στην περίπτωση του είδους muscaria από 2 έως 4 ώρες, ενώ για το είδος phalloides που προκαλεί και την πιο επικίνδυνη δηλητηρίαση, η έναρξη των συμπτωμάτων προσδιορίζεται σε 6 με 24 ώρες. Στην περίπτωση αυτή, μία ελάχιστη ποσότητα κατανάλωσης από ένα παιδί μπορεί να είναι θανατηφόρος.
• Εάν δεν δοθεί άμεσα η κατάλληλη θεραπεία (αντίδοτο που ονομάζεται σιλλιμπινίνη) μέσα σε 24 με 48 ώρες μετά τα πρώτα συμπτώματα, μπορεί να εμφανιστούν και διαταραχές της ηπατικής και νεφρικής λειτουργίας έως και ηπατική ανεπάρκεια.

Κάθε χρόνο καταγράφονται στη χώρα μας 80 έως 140 περιστατικά δηλητηριάσεων από άγρια μανιτάρια, λόγω της άγνοιας του πληθυσμού και της αδυναμίας διάκρισης μεταξύ εδωδίμων και μη, που βασίζεται μόνο σε ειδικές μεθόδους ταυτοποίησης.

Η κατανάλωση των τυποποιημένων, από εγκεκριμένες καλλιέργειες μανιταριών που διατίθενται στα σημεία λιανικής πώλησης, σημειώνει η γ.γ. Δημόσιας Υγείας, είναι απολύτως ακίνδυνη και ασφαλής.