Σπάνε ρεκόρ τα ωμέγα-3

Τη δυναμική της αγοράς των προϊόντων με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα αναδεικνύει η νέα έκθεση της Markets and Markets που προβλέπει ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης κατά 12,3% έως το 2031. Αυτό σημαίνει ότι οι πωλήσεις σχεδόν θα διπλασιαστούν, αφού εκτιμάται ότι η αγορά θα φτάσει τα $4,88 δισ. το 2026 και τα $8,73 δισ. το 2031.

Σύμφωνα με τους αναλυτές, η ανοδική αυτή πορεία αποδίδεται στην αύξηση της ενημέρωσης για τα καρδιαγγειακά, γνωστικά και οφθαλμολογικά οφέλη αυτών των ουσιών, στην ευρεία στροφή προς την πρόληψη και την αυτοφροντίδα και στη θετικότερη στάση απέναντι στα φυσικά προϊόντα.

Κυρίαρχοι «εκπρόσωποι» της αγοράς θα παραμείνουν, όπως και τώρα, τα ωμέγα-3 που προέρχονται από θαλάσσιες πηγές, κατέχοντας μερίδιο >90%, και πιο συγκεκριμένα το συστατικό DHA, η χρήση του οποίου συνεχώς επεκτείνεται σε συμπληρώματα διατροφής, λειτουργικά τρόφιμα και βρεφικές τροφές.

Η συμβουλή των αναλυτών προς τις εταιρείες είναι η εστίαση κυρίως σε φυτικές πηγές, π.χ. στα άλγη των θαλασσών, και φυσικά στις σύγχρονες τεχνολογίες με στόχο την ευελιξία της πρώτης ύλης ώστε να εντάσσεται σε ποικίλες μορφές (κάψουλες, σκόνες, ροφήματα), τη βελτίωση της σταθερότητας και την επιμήκυνση του χρόνου ζωής του τελικού προϊόντος στο ράφι.