Φαρμακευτικός Κόσμος, Τεύχος #158

66 / Η Ειρήνη Γεωργάτου είναι κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος, irenegeorgatou@gmail.com ΥΓΙΩΣ ΣΚΕΠΤΟΜΕΝΟΙ / ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ δηλητηριώδεις ουσίες, όπως για παράδειγμα ορισμένα είδη μανιταριών. Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα μιας τροφικής δηλη- τηρίασης είναι η ναυτία, ο εμετός, η διάρροια, ο πόνος στην κοιλιά, η ατονία. Σε πιο σοβαρές τροφικές δηλητη- ριάσεις μπορεί να εμφανιστούν αιμορραγικές προσμείξεις στις διαρροϊκές κενώσεις, πονοκέφαλος, πυρετός, αίσθημα αδυναμίας, αρθραλγίες. Τις περισσότερες φορές η τροφική δηλητηρίαση περνάει χωρίς να απαιτείται ιατρική υποστήριξη, μόνο με την πόση άφθονου νερού για την αντικατάσταση των υγρών που χάθηκαν με τους εμετούς και τις διάρροιες και την τήρηση μιας ελαφριάς δίαιτας με περιορισμένα λιπαρά και φυτικές ίνες, που επιβαρύνουν το έντερο. Απαραίτητη είναι η αποφυγή της κατανάλωσης φυτικών ινών (φρούτα, λαχανικά, δημητριακά), καθώς αυξάνουν την κινητικότητα του εντέρου. Για τον ίδιο λόγο καλό είναι να αποφεύγονται το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα και να καταναλώνονται στερεές τροφές, όπως ρύζι, λευκό κρέας, κοτόπουλο και πατάτες βραστές. Είναι πολύ σημαντική η λήψη πολλών υγρών, καθώς ο εμετός και η διάρροια μπορεί να προκαλέσουν απώλεια ηλεκτρολυτών και αφυδάτωση. Επίσης, η ελαφρά προσθήκη αλατιού στις τροφές, καθώς το αλάτι περιέχει κάλιο και νάτριο που βοηθούν στην αναπλήρωση των ηλεκτρολυτών. Απαραίτητα διατροφικά συμπληρώματα στο φαρμακείο των διακοπών ● Συμπλήρωμα μαγνησίου, για την αποκατάσταση των μυϊκών σπασμών (θερμές κράμπες) μετά από αφυ- δάτωση. ● Συμπλήρωμα βιταμινών. ● Πόσιμο συμπλήρωμα ηλεκτρολυτών, ειδικά σε περιπτώσεις γαστρεντερίτιδας και τροφικών δηλητηριάσεων. ● L- γλουταμίνη για την γαστρεντερίτιδα και τον πυρετό. ● Προβιοτικά για την αποκατάσταση της εντερικής χλωρίδας.