Προσοχή στα ακατάλληλα, αλλοιωμένα τρόφιμα της πασχαλινής αγοράς

Εντατικοποίηση των ελέγχων στην αγορά των τροφίμων ετοιμάζει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) κατά την περίοδο του Πάσχα, ενώ δημοσιεύει και τις ακόλουθες οδηγίες για τη σωστή επιλογή και την προσεκτική διαχείριση (μαγείρεμα, συντήρηση) των τροφίμων που καταναλώνονται τις γιορτινές ημέρες, σύμφωνα με τις παραδόσεις του τόπου.

Γενικές οδηγίες

• Αγοράζουμε από επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς.
• Αγοράζουμε κρέας που είναι τοποθετημένο μέσα σε ψυγεία ή ψυχόμενες προθήκες και όχι εκτός ψυγείου ή εκτεθειμένο σε σκόνη, έντομα και μικρόβια.
• Δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στις συνθήκες υγιεινής του προσωπικού και στην καθαριότητα του εξοπλισμού και του χώρου από όπου προμηθευόμαστε τρόφιμα.
• Εξετάζουμε προσεκτικά την επισήμανση των προϊόντων και τις ενδεικτικές πινακίδες πώλησης.

Αγορά αμνοεριφίων, σπλάχνων και κρέατος

• Για όλα τα αμνοερίφια εγχώριας παραγωγής, όπως και για τα προερχόμενα από κοινοτικές χώρες, η σφραγίδα καταλληλότητας έχει χρώμα τιρκουάζ (λαμπρό κυανούν) ή ερυθρό (allura) και ωοειδές σχήμα.
• Τα αμνοερίφια εισαγωγής από τρίτες χώρες, ελληνικής ή όχι σφαγής, φέρουν υποχρεωτικά όλες τις σφραγίδες σε χρώμα καστανό, δηλαδή την ωοειδή σφραγίδα καταλληλότητας και σφραγίδα ορθογώνιου παραλληλογράμμου στο εσωτερικό της οποίας, επίσης, αναγράφεται το όνομα της τρίτης χώρας.
• Κάθε σφάγιο πρέπει υποχρεωτικά να φέρει σφραγίδες και στα δύο ημιμόριά του.
• Τα σπλάχνα δεν πρέπει να φέρουν οζίδια και κύστεις, ούτε να παρουσιάζουν μεταβολές του χρωματισμού και να μην είναι εκτεθειμένα στο περιβάλλον.
• Επιπλέον, στα κατεψυγμένα, πρέπει να εξετάζεται η ημερομηνία κατάψυξης και λήξης του προϊόντος.

Αγορά αυγών

• Προσέχουμε τις προβλεπόμενες ενδείξεις στη συσκευασία, όπως η ημερομηνία ωοτοκίας, η ημερομηνία συσκευασίας ή ωοσκόπησης, η ημερομηνία λήξης.
• Για την καλή συντήρηση, διατηρούμε τα αυγά σε δροσερό χώρο.

Τι ισχύει για τις βαφές των αυγών

• Οι χρησιμοποιούμενες διακοσμητικές βαφές αυγών είναι οι επιτρεπόμενες.
• Να βάφονται μόνο τα αυγά που έχουν παραμείνει ακέραια κατά το βρασμό.
• Να ακολουθούνται οι οδηγίες χρώσης που αναγράφονται στις συσκευασίες.

Αγορά σοκολατένιων αυγών

• Πρέπει να υπάρχει η υποχρεωτική αναγραφή της σύνθεσης (σοκολάτα γάλακτος, υγείας).
• Προσέχουμε την ημερομηνία ανάλωσης.
• Οι γονείς πρέπει να προσέχουν το περιεχόμενο των σοκολατένιων αυγών, όπως παιχνίδια μικρών διαστάσεων, καθώς μπορεί να προκληθεί πνιγμός σε μικρά παιδιά.

Τέλος, αν οι καταναλωτές διαπιστώσουν διάθεση υποβαθμισμένων, ακατάλληλων, αλλοιωμένων τροφίμων ή αντιμετωπίσουν φαινόμενα εξαπάτησης ή παραπλάνησής τους, παρακαλούνται να απευθύνονται στον ΕΦΕΤ και στον πενταψήφιο τηλεφωνικό αριθμό 11717.